Badan Konsumén Jepang nyatujuan 161 pangan labél fungsional dina kuartal kahiji 2023, nyababkeun jumlah total pangan labél fungsional anu disatujuan ka 6,658. Food Research Institute nyieun kasimpulan statistik ieu 161 item dahareun, sarta dianalisis skenario aplikasi panas ayeuna, bahan panas sarta bahan munculna di pasar Jepang.
Bahan 1.Functional pikeun adegan populér jeung adegan béda
161 pangan panyiri fungsional dinyatakeun di Jepang dina kuartal kahiji utamana nutupan 15 skenario aplikasi di handap, diantara nu kontrol naékna glukosa getih, kaséhatan peujit jeung leungitna beurat éta tilu skenario paling prihatin di pasar Jepang.
Aya dua cara utama pikeun ngahambat gula getih luhur:
salah sahiji nyaéta pikeun ngahambat kanaékan gula getih puasa; anu sanésna nyaéta ngahambat kanaékan gula getih postprandial. Asam corosolic tina daun cau, proanthocyanidins tina kulit akasia, 5-aminolevulinic acid fosfat (ALA) tiasa ngirangan tingkat glukosa getih puasa anu luhur dina jalma anu séhat; Serat dietary larut cai tina okra, serat dietary tina tomat, sa'ir β-glucan sareng ekstrak daun mulberry (ngandung gula imino) gaduh pangaruh ngahambat kanaékan kadar gula getih saatos tuang.
Dina hal kaséhatan peujit, bahan utama anu dianggo nyaéta serat dietary sareng probiotik. Serat dietary utamana ngawengku galactooligosaccharide, fruktosa oligosakarida, inulin, dextrin tahan, jsb, nu bisa nyaluyukeun kaayaan cerna sarta ngaronjatkeun peristalsis peujit. Probiotics (utamina Bacillus coagulans SANK70258 sareng Lactobacillus plantarum SN13T) tiasa ningkatkeun Bifidobacteria peujit tiasa ningkatkeun lingkungan peujit sareng ngaleungitkeun kabebeng.
Hideung jahé polymethoxyflavone bisa ngamajukeun konsumsi lemak pikeun métabolisme énérgi dina kagiatan sapopoé, sarta boga pangaruh ngurangan beuteung. gajih (lemak visceral jeung lemak subcutaneous) dina jalma kalawan BMI tinggi (23Sajaba ti éta, pamakéan asam ellagic kadua ngan pikeun jahé hideung polymethoxylated flavone, nu mantuan pikeun ngurangan beurat awak, gajih awak, trigliserida getih, gajih visceral sarta kuriling cangkéng di jalma obese, sarta mantuan pikeun ngaronjatkeun nilai BMI tinggi.
2.Three bahan baku populér
(1) GABA
Sapertos taun 2022, GABA tetep janten bahan baku anu populer anu disukai ku perusahaan Jepang. Skenario aplikasi GABA ogé terus diperkaya. Salian ngaleungitkeun setrés, kacapean sareng ningkatkeun bobo, GABA ogé diterapkeun dina sababaraha skenario sapertos kaséhatan tulang sareng sendi, nurunkeun tekanan darah, sareng ningkatkeun fungsi mémori.
GABA (asam γ-aminobutyric), ogé katelah asam aminobutyric, nyaéta asam amino alami anu henteu diwangun ku protéin. GABA disebarkeun sacara lega dina siki, rimpang sareng cairan interstitial pepelakan tina genus Bean, ginseng, sareng jamu Cina. Ieu mangrupakeun neurotransmitter inhibitory utama dina sistim saraf pusat mamalia; Éta maénkeun peran penting dina ganglion sareng cerebellum, sareng gaduh pangaruh pangaturan dina sababaraha fungsi awak.
Numutkeun ka Mintel GNPD, dina lima taun katukang (2017.10-2022.9), proporsi produk anu ngandung GABA dina kategori produk pangan, inuman sareng kasehatan parantos ningkat tina 16,8% ka 24,0%. Salila période sarua, diantara produk GABA-ngandung global, Jepang, Cina jeung Amérika Serikat accounted pikeun 57,6%, 15,6% jeung 10,3% mungguh.
(2) Serat pangan
Serat dietary ngarujuk kana polimér karbohidrat anu aya sacara alami dina pepelakan, diekstrak tina pepelakan atanapi langsung disintésis kalayan darajat polimérisasi ≥ 3, tiasa didahar, teu tiasa dicerna sareng diserep ku peujit leutik awak manusa, sareng gaduh arti kaséhatan pikeun kaséhatan. awak manusa.
Serat dietary boga épék kaséhatan tangtu dina awak manusa, kayaning ngatur kaséhatan peujit, ngaronjatkeun peristalsis peujit, ngaronjatkeun kabebeng, inhibiting naékna gula getih, sarta inhibiting nyerep lemak. Organisasi Kaséhatan Dunia nyarankeun yén asupan serat dietary sapopoé pikeun déwasa nyaéta 25-35 gram. Dina waktos anu sami, "Pedoman Diét pikeun Warga Cina 2016" nyarankeun yén asupan serat dietary pikeun déwasa nyaéta 25-30 gram. Nanging, ditilik tina data ayeuna, asupan serat dietary di sakumna daérah dunya dasarna langkung handap tina tingkat anu disarankeun, sareng Jepang sanés waé. Data nunjukkeun yén rata-rata asupan poéan sawawa Jepang nyaéta 14,5 gram.
Kaséhatan peujit sok janten fokus utama pasar Jepang. Salian probiotik, bahan baku anu dianggo nyaéta serat dietary. Serat dietary anu dianggo utamina kalebet fructooligosaccharides, galactooligosaccharides, isomaltooligosaccharides, produk dekomposisi guar gum, inulin, dextrin tahan sareng isomaltodextrin, sareng serat dietary ieu ogé kalebet kana kategori prebiotik.
Salaku tambahan, pasar Jepang ogé parantos ngembangkeun sababaraha serat dietary anu muncul, sapertos serat dietary tomat sareng serat dietary larut cai okra, anu dianggo dina tuangeun anu nurunkeun gula getih sareng ngahambat nyerep lemak.
(3) Ceramide
Bahan baku kageulisan lisan populér di pasar Jepang sanes asam hyaluronic populér, tapi ceramide. Ceramides asalna tina rupa-rupa sumber, kaasup nanas, béas, jeung konjac. Diantara produk anu ngagaduhan fungsi perawatan kulit anu dinyatakeun di Jepang dina kuartal kahiji 2023, ngan ukur salah sahiji ceramide utama anu dianggo asalna tina konjac, sareng sésana asalna tina nanas.
Ceramide, ogé katelah sphingolipid, mangrupikeun jinis sphingolipid anu diwangun ku basa ranté panjang sphingosine sareng asam lemak. Molekul ieu diwangun ku molekul sphingosine jeung molekul asam lemak, sarta milik kulawarga lipid anggota Fungsi utama ceramide nyaéta pikeun ngonci Uap kulit jeung ningkatkeun fungsi panghalang kulit. Salaku tambahan, ceramide ogé tiasa nolak sepuh kulit sareng ngirangan desquamation kulit.
waktos pos: May-16-2023
