Carrageenan Produsén Newgreen Carrageenan suplement
Panjelasan Produk
Karagénan, polisakarida sasari tina ganggang beureum, miboga sajarah panjang dipaké di Asia jeung Éropa, nu mimiti dikomersilkeun dina awal abad ka-19 salaku produk bubuk. Karagénan mimitina diwanohkeun salaku penstabil dina és krim sareng susu coklat sateuacan ngalegaan kana produk sanés sapertos puding, susu kentel, sareng odol dina taun 1950-an (Hotchkiss et al., 2016). Alatan sipat unik sarta fungsi poténsial, pamakéan karaginan geus loba digali dina sagala rupa aplikasi.
COA
| Barang | spésifikasi | Hasilna |
| Penampilan | Bubuk Bodas | Bubuk Bodas |
| Assay | 99% | Lulus |
| Bau | Euweuh | Euweuh |
| Kapadetan Leupas (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Leungitna dina Drying | ≤8,0% | 4,51% |
| Résidu on Ignition | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Beurat molekular rata | <1000 | 890 |
| Logam Beurat (Pb) | ≤1PPM | Lulus |
| As | ≤0.5PPM | Lulus |
| Hg | ≤1PPM | Lulus |
| Jumlah Baktéri | ≤1000cfu / g | Lulus |
| Kolon Bacillus | ≤30MPN/100g | Lulus |
| Ragi & kapang | ≤50cfu / g | Lulus |
| Baktéri patogén | Negatip | Negatip |
| kacindekan | Luyu sareng spésifikasi | |
| hirup rak | 2 taun nalika disimpen leres | |
Fungsi
karaginan geus dipaké dina rupa-rupa produk pangan kayaning daging, susu, jeung produk dumasar-tipung, sarta mékanisme jeung fungsi maranéhanana dina matrices ieu ogé geus ditalungtik. Kalayan munculna téknologi pangan anu énggal, aplikasi poténsi karagenan parantos digali sacara éksténsif, kalebet enkapsulasi, film / palapis anu tiasa dimakan, analog dumasar tutuwuhan, sareng percetakan 3D/4D. Nalika téknologi pangan mekar, fungsi anu dibutuhkeun pikeun bahan pangan parantos robih, sareng karaginan ditaliti pikeun peranna di daérah anyar ieu. Sanajan kitu, aya loba kamiripan dina pamakéan karaginan dina duanana aplikasi klasik sarta munculna, sarta pamahaman prinsip dasar tina karaginan bakal ngakibatkeun pamakéan ditangtoskeun tina karaginan dina produk pangan munculna. Tinjauan ieu museurkeun kana poténsi karaginan salaku bahan pangan dina téknologi munculna ieu dumasar kana makalah anu diterbitkeun dina lima taun katukang, nyorot fungsi sareng aplikasina pikeun langkung ngartos peranna dina produk pangan.
Aplikasi
Kusabab rupa-rupa téknologi pangan novél parantos muncul dina industri pangan, aplikasi karaginan ogé parantos digali pikeun nyumponan paménta pikeun produk pangan anu hargana. Téknologi anyar ieu, dimana karaginan parantos nunjukkeun aplikasi poténsial, kalebet enkapsulasi, produk daging nabati, sareng percetakan 3D / 4D, masing-masing janten bahan témbok, komposit lambar anu tiasa didahar, agén tékstur, sareng tinta tuangeun. Kalayan munculna téknologi anyar dina produksi pangan, sarat pikeun bahan pangan ogé robih. Carrageenan teu aya pengecualian, sareng panalungtikan nuju dilaksanakeun pikeun ngartos peran poténsialna dina téknologi anu muncul ieu. Sanajan kitu, saprak prinsip dasar dibagikeun dina aplikasi ieu, hal anu penting pikeun ngarti aplikasi klasik sarta mékanisme fungsi karaginan dina urutan hadé evaluate poténsi na di wewengkon anyar. Lantaran kitu, makalah ieu boga tujuan pikeun ngajelaskeun mékanisme fungsi karaginan, aplikasi tradisionalna dina produk pangan, sareng aplikasi poténsialna dina enkapsulasi, film / palapis anu tiasa didahar, analog nabati, sareng percetakan dahareun 3D/4D, khususna dilaporkeun dina lima taun katukang. taun, pikeun leuwih paham kana rupa-rupa aplikasi poténsial babarengan jeung téknologi pangan klasik jeung munculna.
Paket & Pangiriman
